Tirami su

Ingrediënten:

2 eidooiers
150 gr basterd suiker
2dl: slagroom
200 gr mascarpone
2 eetlepels ammaretto 
2 dl: sterke koffie
200 gr lange vingers
cacaopoeder 
vierkant schaaltje 20x20

Bereiding:

Zet de koffie.
Scheid het eigeel van het eiwit.Doe het eigeel en de suiker, in een kom en klop deze dik en schuimig is.Voeg de mascarpone en de ammaretto toe.Klop de slagroom stijf en spatel deze erdoor. De koffie uitschenken en in een schaaltje gieten.De lange vingers hierin dopen,en naast elkaar op de vierkante schaal leggen.daar overheen een laagje crème,en weer een laagje ingedoopte lange vingers herhaal deze stappen totdat alles verwekt is,Eindig met een laagje crème.Bedek de schaal met plastic folie en zet deze op zijn minst 2 uur in de koelkast.Voor het serveren bestrooien met  cacaopoeder.
Eet smakelijk.