Ingrediënten:
8 dunne flensjes
100 gram suiker
4 sinaasappels
2 citroenen
grand
marnier
cognac
|
Voor de bereiding van de flensjes zie
Basisrecept voor
flensjes
Bereiding:
Bak de flensjes en houd ze warm. Pers de sinaasappels en de citroenen. Doe wat
boter in de pan, smelt deze en voeg de suiker toe. Laat deze even karamelliseren, voeg citroensap en sinaasappelsap toe.Doe er een flinke
scheut grand marnier bij , proef of de saus niet te zuur is. Voeg er eventueel
nog wat suiker bij. Laat de saus inkoken tot deze licht stroperig wordt. Leg de
flensjes in het vocht, laat even warm worden, flambeer met cognac.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
