Ingrediënten:
15 gram gist
1/2 liter melk
300 gram bloem
zout
150
gram rookspek
stroop |
Bereiding:
De gist met lauwwarme melk aanmengen. In de bloem een
kuiltje maken, wat zout toevoegen en melkmengsel hierin gieten. Roeren tot
glad beslag ontstaat, dan rest van melk toevoegen. Beslag laten rijzen.
Rookspek in plakjes snijden en uitbakken. Spek en spekvet
in schaaltje doen. Deel van het spekvet in bakpan warm maken en 1/4 van
het beslag verdelen over de oppervlakte. Hier en daar wat plakjes spek in
het beslag drukken. Bakken tot beslag aan bovenkant gestold is, dan
pannenkoek keren en vlug de tweede kant bruin bakken.Serveer met stroop.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
