Ingrediënten:
20 gamba's
400 gram spaghetti
400 gram broccoli
2 teentjes knoflook
4 eetlepels olijfolie
4 eetlepels crème fraîche
1 bosje peterselie
zout en peper |
Bereiding:
Pel de gamba's en verwijder het zwarte rugnerfje.Maak de broccoli schoon
en verdeel hem in kleine roosjes.Pel en snipper de knoflook.Kook de spaghetti
met wat zout beetgaar.Kook de broccoli 1 minuut in heet water.neem de
broccoli uit de pan en laat hem schrikken onder koud stromend
water.Verwarm ondertussen 2 eetlepels olijfolie en bak de gamba's al
omscheppend 5 minuten totdat ze mooi licht roze zijn.Neem de pan van het
vuur en voeg er de helft van de gesnipperde knoflook bij. Giet de spaghetti
af en voeg 2 eetlepels olijfolie, de room, en de rest van de knoflook,de broccoli
en ruim peper toe.Verdeel de pasta over de borden en leg de gamba's
erop.En bestrooi het geheel met peterselie.
Serveer met stokbrood.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
