Ingrediënten:
200 gr.broccoli
1 gesnipperde ui
400 gram tagliatelle
zout25 gr.boter
¼ l.visbouillon
¼ l droge witte wijn
2 eetlepels Italiaanse kruiden(diepvries)
6 eetlepels alles binder
mosterd
400 gram
krab vlees
4 eetlepels crème fraîche |
Bereiding:
Maak de broccoli
schoon,verdeel de struikjes in kleine roosjes van 2 cm.en snijd de stelen in
dunne plakjes.Kook de tagliatelle gaar
volgens de verpakking.Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de broccoli
aan de tagliatelle toe.Giet de tagliatelle met de broccoli af als beide gaar
zijn.
Smelt de boter in een ruime
steelpan en bak hierin de ui zachtjes glazig (ongeveer 3 minuten).Voeg de bouillon en
de wijn toe,breng het vocht aan de kook en kook het op een hoog vuur tot één
derde van het vocht is verdampt.Voeg de kruiden toe.Roer er Alles binder door voor een mooie gebonden saus.Voeg mosterd naar smaak
toe.Roer het krabvlees en de crème fraîche door de saus.Warm alles nog even
goed door en voeg eventueel een snufje zout toe .Meng de saus met de
tagliatelle.
U kunt er
eventueel nog extra broccoli bij geven.
En stokbrood.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
