Ingrediënten:

1 kilo  aardappelen, 50 gram boter, 1deciliter  melk, een scheutje room,of warme melk, nootmuskaat   zwarte peper,  zout. 1 eetlepel fijngesneden bieslook, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, ½ eetlepel fijngesneden selderij.

  Bereiding: 
                                                                                  
Kook de aardappelen met wat zout, giet ze af en laat ze goed droog koken. Maak de aardappelen glad met een stamper, zodat er geen korreltjes meer zijn, voeg dan de rest van de ingrediënten toe en verwarm het geheel nog even op een laag vuurtje.
Eet smakelijk.