|
Ingrediënten:
100 gram gekookt kreeft vlees
200 gram kipfilet
3 sinaasappels
1 kropje sla
100 gram champignons
dragonazijn
tomatenketchup
1,5 dl slagroom
1/2 groene paprika
olie
paprikapoeder
mierikswortel |
Bereiding:
Kook de kipfilet 10 minuten in wat bouillon van een blokje.
Snijd de filets in dunne plakjes. Was de champignons en snijd
ze in plakjes. Haal bij 2 sinaasappels de partjes tussen de vliezen
uit en snijd ze doormidden. Meng kipvlees, champignons, sinaasappel
en kreeft vlees. Voeg zout en paprikapoeder toe. Giet er wat
dragonazijn en olie over en laat het 2 uur marineren in de koelkast.
Klop de slagroom half stijf. Roer er wat tomatenketchup door, een
beetje geraspte mierikswortel, zout en peper en
sinaasappelsap. Was de sla Leg wat sla in de coupes, doe er wat van
het ondertussen uitgelekte kip kreeft mengsel op. Snijd de
paprika in kleine reepjes.Giet wat saus over het mengsel, leg hierop
wat gesneden paprika en bestrooi het geheel met wat
paprikapoeder.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
