ovenschotel van zoete aardappelen
Ingrediënten:

2 grote oranje zoete aardappelen
1 rode Spaanse peper
1 stukje gemberwortel ca.3 cm.
3 eetlepels sesamolie
2 dl kokend water
1 rode ui
1/2 bosje koriander
1 eetlepel sesamzaad
zout en peper		 Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.Schil de aardappelen en snijd ze in dikke plakken van vier cm. en halveer de plakken.Snijd de rode ui in dikke ringen en rasp de gemberwortel fijn.Snijd de rode peper in kleine ringetjes.Schep alle ingrediënten in een oven vaste schaal en voeg hier 2 dl. kokend water aan toe.Laat het geheel in ongeveer35 minuten gaar worden.Rooster intussen in een droge koekenpan het sesam zaad bruin en snijd de koriander grof.Strooi voor het serveren koriander en sesam zaad over het gerecht.
Lekker met lamsvlees of vis.
Eet smakelijk

Home

Culinaire Top50

Terug naar inhoud paas gerechten

print dit recept