|
Ingrediënten:
200 gram carpccio(ossenhaas)
1 kropje lolo roso sla
2 eetlepel geroosterde pijnboompitten
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel verse basilicum
alfalfa
Voor de dressing:
2 eetlepel olijf olie
1 eetlepel pesto
2 eetlepels rode wijn azijn
1 theelepel mosterd
1/2 eetlepel honing
peper
|
Bereiding dressing:
Doe de olijfolie de rode wijn azijn en de honing in een schaaltje
en klop het goed door elkaar voeg de mosterd de pesto toe en klop nog even
goed door en maak het geheel af met wat peper naar smaak.
Garnering:
Verdeel de sla over de borden,drapeer de ossen haas erover.Rooster de
pijnboompitten in een droge koekenpan. Verdeel
de dressing over de ossenhaas verdeel de kappertjes en de
pijnboompitten er over koekenpan.Garneer het geheel met verse
basilicum, en de alfalfa.
Eet smakelijk
|
Stuur
een vriend
