|
Ingrediënten:
1,5 kg aardappelen
3 eidooiers
1 ei
bloem
paneermeel
zout en peper
nootmuskaat |
Bereiding:
Kook de aardappelen gaar, stamp ze tot puree, laat ze iets afkoelen
en voeg dan de eidooiers toe. Roer ze er goed door. Voeg zout, peper en
nootmuskaat toe. Spuit met een spuitzak met een grote spuit, lange
slierten aardappelpuree op een stuk aluminium folie en laat ze afkoelen.
Snij de slierten op de maat voor de kroketjes, wentel deze door de
bloem, daarna door het losgeklopte ei en dan door het paneermeel. Zet ze
in de koelkast, tot wanner u ze gaat frituren in de friteuse van
175 ° C. Bak ze goudbruin en knapperig.
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
