|
Ingrediënten:
6 tomaten
1 komkommer
1 ui
200 ons feta
voor de dressing
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels azijn
sap van 1 citroen
1 bosje bieslook
3 eetlepels pijnboom pitten
zout en vers gemalen peper |
bereiding:
Snijd de komkommer en de tomaten in plakjes. leg de plakjes
dakpansgewijs in een schaal. Snipper de ui en strooi dit over de
komkommer en de tomaat .Voeg een beetje zout en peper toe, en
verdeel de verbrokkelde feta erover. Klop in een schaaltje de
olijfolie,de azijn en de citroensap goed door elkaar. Besprenkel dit
over het geheel. Zet de salade ongeveer 15 minuten in de koelkast.
Rooster intussen de pijnboompitten in een droge koekenpan bestrooi de
salade met de pijnboompitten, versgemalen peper en zout en de klein
gesneden bieslook.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
