|
Zet een maand van te voren blanke rozijnen in de Amaretto en let er op
dat ze een maand lang ondergedompeld blijven, kook nu een héél droge
appelmoes
( zonder kaneel) van Goudrenetten. Laat de rozijnen uitlekken en de appelmoes
afkoelen Meng nu alles goed door elkaar. rol het bladerdeeg uit en
bevochtig het met een kwast heel schraal met de uitgelekte Amaretto. Met
een lepel of spuitzak een bergje van de vulling in het midden en
afdekken met een blaadje bladerdeeg. rondom het bergje goed aandrukken
en de beignet frituren en bestrooien met suiker ( zonder kaneel) want
dan gaat de smaak van de Amaretto verloren. Het hele jaar lekker en niet
alleen met de jaarwisseling !
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
