andijvie salade

Ingrediënten:

250 gram gesneden andijvie
1 zure appel
1 grapefruit
1 sinaasappel
1 rode paprika
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels kwark
1/2 theelepel suiker
1/2 theelepel gemberpoeder
zout en peper

Bereiding:

Was de andijvie en laat hem goed uitlekken. Maak het fruit en de paprika schoon en snijd ze in kleine stukken. Roer de mayonaise, de kwark, de suiker, de gemberpoeder en wat peper en zout door elkaar. Meng deze saus door de andijvie met de vruchten en paprika.
Eet smakelijk.