| Ingrediënten: 4
personen 2 middelgrote aubergines
2 tenen knoflook
2 rode paprika's
zout
zwarte peper
2 tomaten naar keuze |
Bereiding: Prik gaten
in de aubergines en de paprika's met de punt van een mes en leg deze in een
voorverwarmde oven op 200 ºC. Als je tomaten wilt
toevoegen moeten deze ook worden ingeprikt en in de oven. Laat de groenten
in de oven tot de schillen blaren vertonen en je deze gemakkelijk eraf
kunt halen. Dit duurt ongeveer een half uur. Haal de schil eraf en hak alles
fijn. Pers de tenen knoflook uit boven de groenten en voeg wat zout en
zwarte peper toe naar smaak. Hussel alles door elkaar en laat het gerecht
afkoelen.
|
Stuur
een vriend
