|
Ingrediënten:
6 teentjes knoflook
2 eierdooiers
2 eetlepels citroensap
zout en versgemalen peper
1,5 dl olijfolie
1,5 dl zonnebloemolie
|
Bereiding:
Doe de gepelde en de uitgeperste knoflook, de eierdooiers, de azijn of het
citroensap en wat zout en peper in de foodprocessor en laat draaien tot
het een glad mengsel is. Giet de beide soorten olie in een dun straaltje
op het draaiende mes en laat draaien tot het een dikke mayonaise is. Breng
de saus desgewenst verder op smaak met wat zout en peper en zonodig een
extra scheutje citroensap. Roer er, als de saus te dik mocht zijn een paar
lepels heet water door. Schep de saus in een glazen pot met schroefdeksel
en bewaar in de koelkast.
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
