knoflook olie

Bereiding:

Pel 10 teentjes knoflook, snijd de steelaanzet eraf en doe ze in een pan met een 1/2 liter goede olijfolie. Verwarm de olie tot 60°C - gebruik een kook thermometer - en houd deze temperatuur enkele minuten aan. Giet olie en knoflook in een goed schoongemaakte fles en laat deze minstens een week staan.
Eet smakelijk.