Tzatziki (Griekse komkommer saus)

Ingrediënten:

halve komkommer

2 knoflooktenen

!/4 liter yoghurt
2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel kruiden azijn

1 theelepel versgehakte dille

zout en peper naar smaak

Bereiding:

Komkommer schillen en raspen.Met zout bestrooien, om het water te ontrekken.Laat ongeveer 15 minuten staan. Druk de komkommer goed uit.Pel de knoflooktenen en pers ze uit boven de yoghurt met een knoflookpers.Voeg de olie, azijn en de dille toe.Voeg zout en peper naar smaak toe.
Dek het geheel af en zet het 3 uur in de koelkast(om goed in te trekken.
Eet smakelijk