ingrediënten 12 stuks
Saus
1 ui
1 grote vleestomaat
2 eetlepels olie
3 eetlepels chilisaus
1 eetlepel peterselie (fijn gehakt)
zout en peper
Gehakt balletjes
200 gram rundergehakt
1 eetlepel gehaktkruiden
2 eetlepels paneermeel
2 eetlepels koffieroom
2 eetlepels chilisaus
2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
2 eetlepels olie |
Bereiding:
Hak de ui fijn. Snijd de tomaat in stukjes. Verhit 2 eetlepels olie in
een ruime koekenpan en fruit de ui op een hoog vuur. Voeg de stukjes tomaat
toe en bak deze ongeveer 8 minuten mee. Haal de pan van het vuur. Voeg
chilisaus,peterselie,zout en peper toe. Doe de saus in een schaaltje, en laat de saus afkoelen.
Meng het gehakt met de gehaktkruiden, paneermeel, koffieroom, chilisaus en peterselie.
Maak 12 kleine balletjes. Verhit 2 eetlepels slaolie in een ruime koekenpan en bak hierin de
gehaktballetjes rondom bruin en gaar (ongeveer 10 minuten). Serveer
de balletjes naar keuze warm of koud. Samen met de met de pittige tomatensaus.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
