|
Ingrediënten:
60 gram boter
4 eetlepels tarwebloem
5 dl kippenbouillon
2,5dl melk
1 kipfilets fijn gesneden
2,5 dl room
1 selderijstengel fijngehakt zout
fijn gesneden peterselie
|
Bereiding:
Smelt de boter in een grote pan en voeg de bloem toe.Verhit het mengsel
al roerende ongeveer 2 minuten op laag vuur tot het goudbruin is.Voeg de
koude bouillon beetje bij beetje toe en roer tussendoor het mengsel
steeds weer glad.Roer constant op laag vuur tot het mengsel kookt en
begint in te dikken.Voeg de melk, de fijn gesneden kip, room, en de
selderij toe laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen tot de kip
gaar is. voeg zout naar smaak toe.Serveer de soep met fijngesneden peterselie.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
