Ingrediėnten:
24 slakken
1 dl melk
5 eetlepels bloem
2 eetlepels olie
2 eetlepels
witte wijn
peterselie
zout en peper
2 teentjes knoflook |
Bereiding:
Verwarm de oven op 160 C°
Laat de escargots uitlekken en droog ze goed af met keukenpapier. Verhit
de friteuse op 175 C°. Dompel de slakken een voor een in de melk, en
rol ze dan door de bloem. Dompel de slakken in de hete friteuse en laat ze
gedurende 1 minuut bakken.Laat de escargots
uitlekken en schik ze in piramide vorm op een schaal. Zet deze even in de
warme
open oven. Verwarm de olie in een pannetje, hak knoflook en wat peterselie,
voeg ze bij de olie, laat ze bakken, maar niet kleuren.Na enkele minuten de wijn toe
voegen en nog even laten koken. Schenk deze saus over de
escargots en serveer. Geef er vers stokbrood bij.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
