Ingrediënten:
250 gram kastanjechampignon
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 bosuitjes
1 eetlepel sesam olie
1.5 eetlepel zonnebloemolie
250 gram witte en wilde rijst
2 eetlepels sesamzaadjes
250 gram spinazie, verse
180 gram taugé
500 gram zalmfilet
6 eetlepel teriyakisaus |
Bereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Veeg de
kastanjechampignons schoon met keuken papier,en halveer deze. Snijd de vis in moten van
ongeveer 3 centimeter.
Verhit de zonnebloemolie en de sesamolie in de wok en bak de knoflook en de
lente-uitjes kort. Bak de zalm snel, al omscheppend bruin. Neem de vis uit de
wok. Voeg aan de lente-uitjes de champignons toe en bak ze circa twee minuten
mee. Schep de spinazie en de taugé erdoor en roerbak deze ongeveer 3 minuten mee.
Schep de rijst door het gerecht en warm het even mee. Voeg de teriyakisaus en de
vis toe en verwarm de roerbakschotel, al omscheppend, nog even door.Rooster de
sesamzaadjes in een droge koekenpan,en strooi ze over het geheel, sprenkel de theelepel sesamolie erover.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
