|
Ingrediënten:
400 gram champignons
100 gram ontbijt spek
60 gram boter
4 stuks tournedos
zout en peper naar smaak |
Bereiding:
Maak de champignons schoon en snijd deze in zeer dunne schijfjes.
Blancheer de champignons 1 minuut. Laat ze goed uitlekken. Bestrooi de
tournedos rondom met wat peper. Omwikkel de tournedos met een plakje
ontbijtspek. Zet dit vast met een houten cocktailprikker. Smelt de
margarine op hoog vuur. Temper het vuur en bak de tournedos aan de
onder- en bovenkant bruin in 4 minuten per kant (een medium tournedos
moet ongeveer 2 minuten langer). Voeg de geblancheerde champignons toe.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
