|
Ingrediënten:
100 gram gekookt kreeft vlees
200 gram kipfilet
3 sinaasappels
1 kropje sla
100 gram champignons
dragonazijn
tomatenketchup
1,5 dl slagroom
1/2 groene paprika
olie
paprikapoeder
mierikswortel |
Bereiding:
Kook de kipfilet 10 minuten in wat bouillon van een blokje. Snijd de
filets in dunne plakjes. Was de champignons en snijd ze in
plakjes. Haal bij 2 sinaasappels de partjes tussen de vliezen uit en
snijd ze doormidden. Meng kipvlees, champignons, sinaasappel en kreeft
vlees. Voeg zout en paprikapoeder toe. Giet er wat dragonazijn en olie
over en laat het 2 uur marineren in de koelkast. Klop de slagroom half
stijf. Roer er wat tomatenketchup door, een beetje geraspte
mierikswortel, zout en peper en sinaasappelsap. Was de sla Leg wat
sla in de coupes, doe er wat van het ondertussen uitgelekte kip
kreeft mengsel op. Snijd de paprika in kleine reepjes.Giet wat saus over
het mengsel, leg hierop wat gesneden paprika en bestrooi het geheel met
wat
paprikapoeder.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
