Ingrediënten:
6 flinke bladen spinazie
4 flinke kipfilets
peper en zout
50 gram zachte monchou
2 bananen
magnetronfolie
1/2 uitgeperste sinaasappel
1/2 dl kippenbouillon(blokje)
1 dl room culinair
100 gram geraspte kaas
|
Voorbereiding:
Was de spinazie en dep de bladeren droog.Snijd de kipfilets open zoals een
puntbroodje.Vouw ze open en druk ze met de hand nog wat
platter.Bestrooi ze met peper en zout naar smaak.Verdeel er de
gewassen spinazie bladeren in en smeer daar de monchou over. Pel een
banaan,snijd hem in de lengte tweemaal door.Leg de in vier gesneden banaan
op de monchou.Bestrooi alles met peper naar smaak.Neem vier flinke
stukken magnetronfolie,leg er de gevulde kip op en rol deze zo strak
mogelijk in de folie,.Leg een knoop in de folie zodat deze niet open kan.
Bereiding:
Breng water met zout aan de kook.Leg de kiprolletjes er tien minuten
in.Pel intussen de andere banaan en snijd hem in blokjes.Breng het
sinaasappelsap met de banaanstukjes,de kippenbouillon en de room culinair
aan de kook.Zet de staafmixer erin en pureer het goed en roer het door het
door een zeef.Kook de saus even door en roer er de geraspte kaas en peper
naar smaak door.Haal de kipfilets eruit en snijd en snijd ze in plakjes.
Lekker met gebakken aardappelen en salade.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
