Ingrediënten:
500 gram kipfilets
2 tomaten,peterselie, verse dragon
1 dl: droge wijn
1 kippen blokje bouillon
1/4 theelepel franse mosterd
2 dl:crème fraîche
1/2 eetlepel bloem
3 eetlepels boter
1 dl:water
zout en peper |
Bereiding:
Bestrooi de kipfilets met zout en peperen bak ze in de hete boter aan
beide kanten in acht minuten bruin.Haal de filets uit de pan en houd ze
warm in folie.Voeg de wijn en het water bij de braadjus .Roer alles op een
hoog vuur goed doe tot de jus iets indikt. Voeg het bouillon blokje toe,de
mosterd en de dragon.temper het vuur en roer de crème fraîche door de
saus.Doe de bloem erbij en roer met een garde tot u na circa vijf
minuten,een mooie glimmende saus heeft. Snijd de filets in gelijke plakken
en leg deze in een ruime voorverwarmde schaal.Giet de saus over de kip en
garneer de schaal met plakjes tomaat.
Lekker met pistolets of rijst
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
