Ingrediënten:
4 kip filets
3eetllepels bloem
zout en vers gemalen peper
2 middelgrote rode uien
100 gram blokjes magere spek
1 theelepel rozemarijn vers of gedroogd
750 gr voorgekookte krieltjes
2 glazen witte wijn of water.
l eetlepel olijf olie |
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in niet te kleine stukken.Doe de bloem met wat zout
en peper in een kom en haal er de stukken kip door tot ze rondom met de
gekruide bloem zijn bedekt. Snijd de uien in halve ringen
Bereiding:
Verhit de olie in een pan en bak de stukken kip rondom aan.Schep ze uit
de pan en laat de ui, het spek en de rozemarijn omscheppend in het
achtergebleven braadvet
bakken tot de ui glazig is. Voeg de krieltjes en de wijn of het water toe, voeg de stukken kip toe, en laat af en toe
omscheppend zachtjes stoven tot het vocht verdamt is en de kip en
krieltjes goed gaar zijn.Breng op smaak met zout en peper.
Lekker met sla er bij
Eet smakelijk
|
Stuur
een vriend
