Ingrediënten:
2 grote uien
250 gram champignons
1 rode paprika
4 kipfilet
peper, zout
knoflookpoeder
50 gram boter of margarine
2 eetlepels tomatenpuree
1 deciliter bouillon (van tablet)
1 deciliter zure room
1 eetlepel droge sherry
ongeveer 1 eetlepel alles binder.
|
Bereiding:
Pel en snipper de uien. Maak de champignons schoon en snijd ze in reepjes. Snijd
de kipfilet in reepjes en bestrooi ze met knoflookpoeder, peper en
zout. Verhit de boter in een braadpan. Bak de reepjes kip op een hoog vuur
rondom bruin. Temper het vuur en laat de reepjes nog 3 minuten zachtjes bakken.
Neem de reepjes kip uit de pan. Bak de ui in de rest van het bakvet glazig, voeg
de plakjes champignons en de reepjes paprika toe en bak ze ongeveer 3 minuten
mee. Roer de tomatenpuree erdoor. Voeg de bouillon toe en breng het mengsel aan
de kook. Roer tot de saus iets ingekookt is. Roer de zure room, de sherry en de
alles binder
door de saus. Doe de reepjes kip terug in de saus en laat het gerecht door en
door warm worden.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
