|
Ingrediënten:
4 kipfilets
1/2 citroen
1 sinaasappel
50 gram boter
1eetlepel olijf olie
1dl: kippen bouillon
scheutje kersenlikeur
1/2 theelepel tijm
150 gram boter
50gram bloem
1 dl:slagroom
zout en peper
1zakje geschaafde amandelen |
Bereiding:
Pers de citroenen sinaasappel uit en bewaar het sap.Snijd dunne
schilletjes van de buitenkant. Breng in een pan 2 dl water aan de
kook. Laat de schilletjes daarin ongeveer 5 minuten koken.Giet ze af in
een vergiet en laat ze afkoelen. Verwarm 50 gram boter met de olie in de
koekenpan.Bak hierin de kip bruin en gaar. Neem de kip uit de pan en houd
deze warm. Blus het bakvet met het vruchtensap, de bouillon en de likeur.Smelt
in een steelpannetje 150 gram boter Voeg de bloem erbij goed roeren met
een garde de slagroom, de tijm. Kook dit al roerende even door.Verwarm de
kip nog 5 minuten in de saus.Voeg de schilletjes, zout en peper naar smaak
toe.Garneer het geheel met de geschaafde amandelen. Lekker met rijst
en snijboontjes.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
