Ingrediënten:
2 uien
600 gr. kippenlever
50 gr. mager, gerookt spek,
2 el. olie
2 tl. sambal oelek
1 tl. ketoembar
1 tl. koriander, gedroogde
1 tl. gemberpoeder
1 tl. djinten
1 tl. suiker
1 zakje santen
Peper |
bereiding:
Kook de kippenlevers in ruim water gedurende ongeveer 1 minuut. Spoel
ze af onder de koude kraan en laat ze uitlekken.Verhit de olie in een wok en fruit hierin de gehakte uien. Voeg het in
blokjes gesneden spek toe en bak hierin de levers rondom bruin. Vervolgens de kruiden en de suiker erbij doen en circa 5 minuten
roerbakken. Volg de gebruiksaanwijzing voor de santen en voeg dit toe aan
de wok. Verwarm het gerecht nog even goed door en maak het op smaak met
peper.
Lekker met gekookte mie en bestrooid met seroendeng.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
